Voedseldiens Spesialiste Is die Sjefs van die Weermag
Die voedseldiensspesialis is hoofsaaklik verantwoordelik vir die voorbereiding en diens van etes, sowel in veld- en garnisoen-voedseldiensbedrywighede.
Soldate in hierdie militêre beroepspesialiteit (MOS) 92G berei alle soorte kos volgens standaard- en dieetkundige resepte voor, asook die bestelling en inspeksie van voedselvoorrade en voorbereiding van vleis vir kook.
Pligte van MOS 92G
Die leër se webtuiste sê dat 'n spesialis vir voedseldienste "bak, friet, braises, kook, prut, stoom en sautjies soos voorgeskryf deur die Army-produksieskedule." Dit behels pretty much enige soort kos wat hulle in 'n gemorssal bedien. Soos 'n tradisionele sous-sjef of kombuisassistent, stel die voedseldiens spesialis bedieningslyne op, versier kosprodukte en verseker voedselbeskerming en sanitasiemaatreëls word gevolg in die veld en in die garnisoen. Hulle het ook die taak om voedselprodukte van verskaffers te ontvang en te stoor en algemene huishoudelike pligte te verrig.
Voedseldiens spesialiste bedryf ook kombuis toerusting, onderhou en skoonmaak en doen voorkomende instandhouding op garrison en veld kombuis toerusting om die kombuis te laat loop en soldate gevoed.
Die werk om die kombuis veilig en sanitêr te hou, val ook onder die voedseldienspesialis se pligte. Hulle verseker dat behoorlike prosedures tydens voedselvoorbereiding gevolg word, soos om bederfbare voedsel by veilige temperature te hou. Hulle het ook toesig oor en leiding aan laer graad kombuispersoneel, met beperkte toesighoudende en inspeksie verantwoordelikhede, insluitende skof toesig.
Werksopleiding vir MOS 92G
'N Voedseldiensspesialis ontvang 10 weke basiese gevegsopleiding en nege weke gevorderde individuele opleiding met opdragte op die werk. Soldate sal hul tyd verdeel tussen die klaskamer en die veld, wat in hierdie geval die kombuis beteken. Dit sal oefening in kosvoorbereiding insluit in beide garnisoen- en veldinstellings.
Die opleiding sal insluit hoe om standaard- en dieetkundige spyskaarte en resepte voor te berei, hoe om 'n verskeidenheid voedselsoorte te berei, insluitend bakkery items, basiese beginsels van voedsel- en voorraadbestelling, en die behoorlike prosedures vir die bederfbare bederfbare items soos vleis en pluimvee.
Onderwysvereistes vir Voedseldiens Spesialiste
Om vir MOS 92G te kwalifiseer, benodig soldate 'n 85-grade telling in die operatore en voedsel (OF) -gebied van die ASVAB-toets vir gewapende dienste . Daarbenewens is normale kleurvisie benodig.
Ander poste in die voedseldiensveld sluit in voedingsorg spesialiste MOS 68M. Hulle werk met geregistreerde dieetkundiges om spesiale diëte te help beplan volgens voedingsbehoeftes, spyskaarte skep en klein hoeveelhede voedsel voorberei. Hulle bied ook basiese vlak voedingsberading soos in welstandsklinieke of klaskamer instellings.
Soortgelyke Burgerlike Beroepe
- Sjefs en kopkoeke
- Kook, Inrigting en Kafeteria
- Eerste-line-toesighouers / bestuurders van voedselvoorbereiding en dienende werkers
- Voedselvoorbereidingswerkers