10 koel werk in die voedselbedryf

As jy dink aan werk in die voedselbedryf, wat is die eerste keer in gedagte? Waarskynlik rol soos restaurantbestuurder, barman, barista, bediener, sous-sjef, ensovoorts.

Maar, buiten hierdie basiese posisies, is daar 'n hele wêreld van geleentheid vir die passievolle van die kookkuns. Byvoorbeeld:

Belangstel om te kapitaliseer op die neiging tot plaaslike en volhoubare kos? Werk by 'n boermark.

Het jy altyd gedroom om jou eie besigheid te begin? Oorweeg om 'n ambagsman te word.

Moeg om die wetenskap agter te studeer wat die kos smaak goed maak en hoe om daardie geure en teksture te manipuleer? Kyk na molekulêre gastronomie.

Hierdie is slegs enkele van die opsies wat daar beskikbaar is, en as jy inspirasie vir 'n unieke kookloopbaan is, bly lees om te leer oor sommige van die coolste werk in die voedselbedryf.

  • 01 Craft Brewer

    Handwerk brouery word 'n gewilde poging om 'n mark vir gesoute brouerye en nuuskierige entrepreneurs te maak om hul eie bier, wyn en cider te skep en te verkoop. Alhoewel dit moeilik kan wees om te begin, en moeilik om te leer, is handwerkbrou in hoë aanvraag by kroeë, restaurante, boeremarkte en plaaslike winkels.
  • 02 Boeremarkbestuurder

    Namate die vraag na gesonde, plaaslike en volhoubare voedsel groei, word ook die aantal boere bemark. Daar is meer as 8000 boeremarkte in die VSA, in vergelyking met net meer as 4,500 in 2008.

    Met die oplewing van boere kom ook 'n toename in werksgeleenthede. Groter markorganisasies - soos die Greenmarket in New York en die Ferry Plaza-mark in San Francisco - het 'n wye verskeidenheid individue, van bestuurders tot besigheidsontwikkelingspersoneel tot kommunikasieassistente, en daar is ook werksgeleenthede op kleiner plaaslike markte.
  • 03 Voedsel prokureur

    Kos is 'n warm onderwerp in die nuus. Van fabrieksboerdery tot GMO's word regsgevegte deur beide prokureurs geveg. Die gevegte sal voortduur namate meer en meer mense nader kyk na die land se voedselbedryf, 'n bedryf wat sommige sê, is in die noodsaaklike oplossing.

    Benewens die hantering van boerdery- en voedselproduksie, werk voedseladviseurs ook met kwessies rakende voedselallergieë, voedselaanvullings, openbare gesondheid en veiligheid en werker se regte in die bedryf.

  • 04 Voedsel Stylist

    Enige aspirant sjef weet dit kan redelik moeilik wees om kos smaak goed te maak - en soms, selfs moeiliker om dit mooi te laat lyk.

    Kosstyliste is egter geneig om nie met smaak besorg te wees nie en fokus gewoonlik op estetiese appèl vir kommersiële en redaksionele doeleindes, raadpleeg met restaurante, kruidenierswinkels en uitgewers tydens fotosessies en maak seker dat die kos so goed lyk - of beter - as dit smaak.

  • 05 Holistiese Gesondheidsafrigter

    Holistiese gesondheidsafrigters integreer natuurlike terapieë in hul medisynepraktyk, wat dikwels fokus op die insluiting van gesondheidskosse, kruieaanvullings en welsynsreëlings soos joga, meditasie en diep asemhaling.

    Holistiese gesondheidsafrigters wat op voeding fokus, help hul kliënte om gesonde etes te beplan, gebaseer op hul individuele doelstellings en begeertes.
  • 06 Molekulêre Gastronomis

    Wortelkaviaar. Sigarok-roomys. Mango skuim. Balsamiese Asyn pêrels. Olyfolie poeier.

    Vir sjefs wat hul kook na die volgende vlak wil neem - of selfs na 'n ander dimensie, kan molekulêre gastronomie vir 'n opwindende en unieke beroepskeuse wees.

    Molekulêre gastronomie - ook bekend as "modernistiese" kombuis of "avant-garde" kookkuns gebruik chemie en fisika om te ondersoek en eksperimenteer met die tekstuur en smaak van kos.

  • 07 Mykoloog

    Mykoloë studeer sampioene, 'n verrassend moeilike wetenskap met inagneming van die wye verskeidenheid sampioenspesies en hul diverse doeleindes. Dit neem 'n verfynde stel vaardighede om te bepaal watter sampioene giftig is en wat dodelik is.

    Daar is beide professionele en amateur-mykoloë - dikwels bekend as "sampioenjagters" - wat 'n lewende sampioene maak om te verkoop aan restaurante, voedselverspreiders en individuele verbruikers.

    Aangesien sekere soorte sampioene in groot aanvraag is, insluitend morel-, porcini- en kantelwortel-sampioene, kan byvoorbeeld vind en verkoop sampioene 'n uiters winsgewende onderneming wees.

  • 08 Restaurant Ontwerper

    Baie gaan na die geboorte van 'n restaurant. Sekerlik, 'n groot deel van daardie tyd en moeite is toegewy aan die keuse van 'n konsep en die skep van 'n spyskaart, maar daar is ook baie werk op die nie-kookkuns.

    Van argitektoniese beplanning tot interieurontwerp tot beligtingstyl tot stofseleksie, het restaurantontwerpers baie om in ag te neem wanneer hulle hul idees saamvoeg.

    Restaurant ontwerpers werk nou saam met die gasvryheidsbedryf, huur argitekte, binne-ontwerpers, projekbestuurders en vele ander individue wat help om 'n restaurant van konsep tot skepping te bring.

  • 09 Stedelike Boer

    Deesdae is boerdery nie net vir mense in die werk en in die platteland nie. Omgewingsbewustes, entrepreneurs en selfs alledaagse stadsbewoners vind uit hoe om ongebruikte stedelike ruimtes in tuinbou-goudmyne te omskep.

    Jy het nie 'n agtergrond in stedelike boerdery nodig om betrokke te raak nie. Daar is baie klein besighede wat oral in Noord-Amerika opduik, wat fokus op stedelike boerdery, met die vraag nie net vir groen duim nie, maar ook vir mense met verkope, bemarking, fondsinsameling en kommunikasievaardighede.
  • 10 Vegan-sjef

    Die voedselbedryf is besig om oor vegetariese, veganiese en rou diëte te gaan, en die gewig van die land val op die skouers van sjefs wat bereid is om sappige, gesonde en heerlike maaltye te vervaardig. Is dit 'n onmoontlike prestasie? Nie heeltemaal nie.

    Trouens, soos meer mense net ontdek hoe lekker vleisvrye etes kan wees, word veganistiese en vegetariese restaurante en resepte ewe gewild en skep geleenthede vir herbivore sjefs.

  • 11 Voedselbedryf Werkhulpbronne

    Gereed om jou eie koel werk te kry? Good Food Jobs is 'n uitstekende soekenjin wat werksoekers verbind met 'n verskeidenheid gastro-geleenthede in die bedryf. Die webwerf loop ook 'n prettige blog wat individue met unieke kosgeleenthede beklemtoon.

    Lees Meer: Top 10 Werke Sonder 'n Kollege Graad | Vaardighede wat nodig is om in 'n restaurant te werk Wenke vir werksonderhoude in 'n restaurant