Lys van Sjefvaardighede vir CV's, Dekbriewe en Onderhoude
Sjefs moet 'n verskeidenheid vaardighede ontwikkel, wat wissel van harde vaardighede rakende kook tot sagte vaardighede wat verband hou met die werk met en soms bestuur van 'n span.
Hieronder is 'n lys van die top 10 belangrikste vaardighede vir 'n sjef, sowel as 'n langer lys van ander vaardighede wat werkgewers soek vir sjef-werksgeleenthede.
Hoe om hierdie vaardigheidslys te gebruik
U kan hierdie vaardigheidslyste in u werksoekproses gebruik. Eerstens kan jy hierdie vaardigheidswoorde in jou CV gebruik . In die beskrywing van u werkgeskiedenis, kan u van hierdie sleutelwoorde gebruik maak.
Tweedens kan jy dit in jou dekbrief gebruik . In die brief van jou brief kan jy een of twee van hierdie vaardighede noem, en gee 'n spesifieke voorbeeld van 'n tyd wanneer jy daardie vaardighede by die werk gedemonstreer het.
Uiteindelik kan u hierdie vaardigheidswoorde in u onderhoud gebruik . Maak seker dat jy ten minste een voorbeeld het vir 'n tyd wat jy elkeen van die top vaardighede wat hier gelys is, getoon het.
Natuurlik sal elke werk verskillende vaardighede en ervarings benodig, dus maak seker dat jy die posbeskrywing noukeurig lees en fokus op die vaardighede wat deur die werkgewer gelys word.
Sien ook lyste van restaurantvaardighede , bedienervaardighede , vaardighede wat deur werk en soort vaardighede gelys word. Maak seker dat jy jouself voorberei vir jou onderhoud deur oor die algemeen gevraagde onderhoudsvrae vir sjefs te gaan .
Top Sjefvaardighede
Aandag vir Detail
Kook is 'n wetenskap, so 'n sjef moet presies wees. Elke bestanddeel en meting moet presies wees.
Sjefs moet ook op ander maniere presies wees: of dit kosprodukte bestel of om vas te stel hoe laat sekere items moet kook, moet 'n sjef 'n oog vir detail hê.
Sake Sense
'N Goeie sjef is ook 'n goeie sakeman. Hy of sy moet altyd dink oor hoe om lekker kos te maak terwyl dit ook koste-effektief is.
Netheid
Sjefs moet weet hoe om die kombuis sanitêre te hou. Dit is baie belangrik in 'n restaurant waar onhigiëniese toestande die kwaliteit van die kos kan beïnvloed, en selfs 'n restaurant kan dwing om af te sluit.
kreatiwiteit
Werk in die voedselbedryf vereis kreatiwiteit. Sjefs moet oop wees vir die inkorporering van nuwe voedselprodukte in spyskaarte, en die verbetering van ouer resepte. Kreatiwiteit en verbeelding sal kliënte terugkom na 'n restaurant.
Kulinêre kundigheid
Die belangrikste harde vaardigheid sjefs benodig is 'n vermoë om te kook, sowel as kennis van die kombuis. Hierdie breë vaardigheid sluit 'n verskeidenheid kleiner vaardighede in, insluitend die mesvaardighede en proe vaardighede. Sjefs moet in staat wees om presies en doeltreffend te kook. Hulle moet ook vaardig wees om geure te herken en die balans van geurmiddels te oordeel.
Fast-Paced Besluitneming
'N Sjef behoort vinnig en doeltreffend besluite te kan neem.
Die kombuis is 'n vinnige omgewing, en 'n sjef moet talle besluite gelyktydig maak.
motiverende
'N Goeie sjef sal diegene wat in die kombuis werk, motiveer. Hy of sy moet almal in staat wees om vinnig en doeltreffend te werk.
multitasking
In die kombuis werk 'n sjef gelyktydig aan verskeie take. Hy of sy moet dalk personeelkwessies aanspreek, terwyl hulle ook op verskeie elemente van 'n ete werk. 'N Sjef moet al hierdie take op dieselfde tyd en doeltreffend kan voltooi.
organisasie
Sjefs moet baie in die kombuis georganiseer word. Dikwels moet hulle dadelik op 'n verskeidenheid take werk, en moet dit doen terwyl die kombuis georganiseer word. Hulle moet orde en struktuur in die kombuis skep sodat die omgewing nie chaoties is nie.
Spanspeler
'N Sjef is deel van 'n span en moet goed kan werk met ander.
Nie net moet hy of sy saam met die kokke in die kombuis werk nie, maar hy of sy moet ook effektief met personeel en bestuur kan werk.
Sjefvaardigheidslys
A - G
- Administratiewe take
- Aandag vir Detail
- bak
- Bakstegnieke
- Banket
- begrotingsproses
- Sakevernuf
- Sake Sense
- catering
- Netheid
- Verbintenis tot gehalte
- kommunikasie
- rekenaar
- Konsepte
- konsekwentheid
- Kook
- Beheer Arbeidskoste
- Koste beheer
- Koste vermindering
- kreatiwiteit
- Kulinêre kundigheid
- Kliëntediens
- Demonstreer Tegnieke
- Fast-Paced Besluitneming
- Eerstehulp
- buigsaamheid
- Kosvoorbereiding
- Voedselpryse
- Voedselveiligheid
- Voedsel Regulasies
- Voedselwetenskap
- Voedseldiensbestuur
- rooster
H - M
- Hanteer Druk
- Hittebeheer
- Gesondheid en veiligheid
- verhuring van
- Hotel Kombuis
- higiëne
- Bestanddeel Keuse
- inisiatief
- Interpersoonlike
- Voorraadbestuur
- Voorraad Rotasie
- Kombuisbestuur
- Kombuis Veiligheid
- Kombuisgereedskap
- Mesbeheer
- Mes Snitte
- Mesvaardighede
- leierskap
- Plaaslike Voedsel
- bestuur
- metings
- spyskaarte
- Menu Beplanning
- motiverende
- multitasking
N - S
- voeding
- bestel
- bedrywighede
- organisasie
- organisering
- passie
- deeg
- Beplanning
- Gedeeltebeheer
- Voorbereiding Verskeie Kook
- presisie
- Voorlegging
- Produk seleksie
- Probleemoplossing
- resepte
- restaurant
- Veilige Voedselhantering
- veiligheid
- Sanitêre praktyke
- sanitasie
- geurmiddels
- Sin vir humor
- diens
- Bron Bestanddele
- toesig
T - Z
- Spanbou
- Spanspeler
- spanwerk
- tegnieke
- Temperatuurbeheer
- Tyddoeltreffend
- opleiding
- Goedgestemde Palaat